味噌作り

日曜日は例の田園ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄのｲﾍﾞﾝﾄで味噌作りにﾁｬﾚﾝｼﾞしてきました

まず大豆とこうじをひたすらコネクリまわします・・・　 

その後、団子にして～ 樽の中にド～ン！と叩きつける

こうすることで中の空気が抜けるんだと　 そんで塩をふって重石を乗せて終～～了

あ・・・黒板に手順が詳しく書いてありましたね。。

なんでも来年の3月下旬まで発酵させるらしいです。。楽しみだ～